Angélique dirige la légumerie 🥒 🥕 🥔 de Kypseli. Cela fait 10 ans qu’elle travaille pour l’association.
👏 Et dès le début, Angélique a compris qu’elle était faite pour ça !
« C’est un métier que je fais avec ❤️🔥 le cœur » souligne-t-elle.
Dans la légumerie, les travailleurs, en relative autonomie, traitent 🔪 et découpent les légumes.
Nos ESAT assurent la préparation des légumes, de façon à ce qu’ils soient prêts à être cuisinés.
Une légumerie multi-produits, nous pouvons ainsi préparer pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, navets…
Plus de 5 tonnes 🥬 de légumes par semaine peuvent être traités. Et pour Papillote et compagnie, ce sont près de 12 tonnes par mois !