Nouvelle carte de rentrée pour Au Kyp Gourmand. Le distributeur automatique de sandwichs, salades et desserts situé au 8 de la rue du Petit Damiette à Angers vient de renouveler son offre pour le déjeuner.
Ouvert de 11h30 à 13h45 en semaine
C’est à l’ESAT Kypseli de Saint-Barthélemy-d’Anjou que, tous les matins de la semaine, une équipe de quatre à cinq travailleurs s’active dans le laboratoire.
Le but ? Fournir aux collaborateurs des entreprises situées autour du distributeur automatique des sandwiches, des salades et des desserts aussi frais que savoureux.
Nouvelle carte 100% produite maison
Sandwichs et salades, mais aussi desserts, une carte de produits maison qui sera bientôt enrichie, à partir de mi-octobre, de soupes, quiches ou cakes salés.
Les variétés de soupe seront définies en fonction de la production en légumerie Kypseli (potimarron, panais, courgette, butternut, patate douce, poireau…).
Quant aux cakes ou les quiches, c’est l’équipe des travailleurs qui décidera, en toute autonomie, des recettes à mettre en œuvre : cake jambon fromage, savoyard, thon olive…
Une belle idée au service des travailleurs de l’ESAT
Selon Christophe Millerand, chef d’atelier et responsable du projet, c’est une activité en autonomie et propre à l’ESAT. Une prestation qui permet surtout de communiquer sur les compétences des personnes accueillies.
C’est également l’occasion, selon le chef d’atelier, de former les travailleurs à l’hygiène comme à l’équilibre alimentaire. Certains prennent aussi de l’autonomie dans la composition de leurs menus individuels.
Enfin, régulièrement deux ouvriers sur place seront là pour accueillir les gourmands.
Une réussite à déguster rapidement.
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